Pimientos de Padrón, ¡unos pican y otros no!

Estos deliciosos pimientos llegaron a Herbón, municipio de Padrón (Galicia) en el Siglo XVII desde el estado mexicano de Tabasco, los trajeron los monjes Franciscanos. Como dice el conocido refrán gallego "os pementos de Padrón, uns pican e outros non".  ¿Unos pican y otros no? Los pimientos de padrón que se recogen al principio de temporada siempre serán los que menos pican. Los que reciben menos agua y están más tiempo expuestos a la luz y calor solar son los que más pican. Los usados en la elaboración de nuestra salsa pican, sí, pican todos. Elaborada con pimientos de Padrón verde (Herbón) de temporada, 100% natural, sin conservantes, colorantes ni aditivos. Nuestras salsas no contienen sulfitos, son aptas para veganos y celíacos.