petirroja
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¿Quién no conoce el chile jalapeño?
El chile jalapeño es probablemente el chile más famoso y el más consumido del mundo. Le bautizaron con el nombre de jalapeño por su ciudad de producción, Xalapa, Veracruz (México). Es menos picante que la salsa de chile habanero, la de jalapeño aporta la dosis justa de picante a cualquier plato. Elaborada con ingredientes frescos, 100% natural, sin conservantes, colorantes ni aditivos. Nuestras salsas no contienen sulfitos, son aptas para veganos y celíacos. -
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¡La más dulce de todas!
Esta salsa es la versión amable de nuestra salsa clásica de jalapeño. A la salsa de jalapeño le hemos añadido pera Rocha do Oeste, esa pera que tanto nos gusta combinar. ¡Dulce pero picosa, no penséis que porque tiene perita no pica! La pera Rocha (DOP) se produce en la zona Oeste de Portugal, la nuestra en concreto viene de Bombarral, como no podría ser de otra manera. Es de pulpa blanca, firme, crujiente y dulce. Elaborada con ingredientes frescos, 100% natural, sin conservantes, colorantes ni aditivos. Nuestras salsas no contienen sulfitos, son aptas para veganos y celíacos. -
Pimientos de Padrón, ¡unos pican y otros no!
Estos deliciosos pimientos llegaron a Herbón, municipio de Padrón (Galicia) en el Siglo XVII desde el estado mexicano de Tabasco, los trajeron los monjes Franciscanos. Como dice el conocido refrán gallego "os pementos de Padrón, uns pican e outros non". ¿Unos pican y otros no? Los pimientos de padrón que se recogen al principio de temporada siempre serán los que menos pican. Los que reciben menos agua y están más tiempo expuestos a la luz y calor solar son los que más pican. Los usados en la elaboración de nuestra salsa pican, sí, pican todos. Elaborada con pimientos de Padrón verde (Herbón) de temporada, 100% natural, sin conservantes, colorantes ni aditivos. Nuestras salsas no contienen sulfitos, son aptas para veganos y celíacos. -
¡Abracadabra!
Metimos unos cuantos chiles Carolina Reaper y chocolate negro en una chistera et voilà… nuestra maga de confianza nos deleita con esta salsa mágica que fusiona Carolina Reaper, chocolate negro y tomate tatemado*. Una salsa cremosa, dulce y picante, un manjar digno de magas y magos.¿Sabe a chocolate? Sí. ¿Pica? Sí. Sí. Justo en ese orden, primero nos sorprende el sabor a chocolate, tan típico, el chocolate que todo el mundo conoce. Y de repente, magia pura, surge el sabor picoso del Carolina Reaper, pica y te engancha, no puedes parar. Dulce, picante, dulce, picante, dulce picante… Elaborada con ingredientes frescos, 100% natural, sin conservantes, colorantes ni aditivos. Nuestras salsas no contienen sulfitos, son aptas para veganos y celíacos. No contiene leche, es chocolate negro. * Tatemar: del náhuatl tlatemati «poner al fuego»; de tla-, «cosa»/partícula de objeto directo, tetl, «fuego» y mati, «poner».